Minestre in brodo
WebIstruzioni. Scaldare una pentola piena d’acqua. Pulire sedano, carota e cipolla e tagliarle grossolanamente, poi aggiungerle nell’acqua insieme a un po’ di sale. Una volta arrivata a bollore, aggiungere un po’ di pepe e la carne e far cuocere per circa 3 ore. Quando la carne è cotta, filtrare il brodo e far raffreddare la carne. WebPer preparare il brodo di carne lavate e pelate sedano e carota, quindi tagliate le verdure a tocchetti grossolani 1. Dividete a metà la cipolla 2. Scaldate una padella antiaderente e adagiate qui la cipolla 3 . Brasatela per qualche minuto senza aggiungere grassi 4. In una pentola capiente versate la carne, gli ossi 5 la carota e il sedano 6.
Minestre in brodo
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